Totong Dalam Bahasa Medan

Totong merupakan salah satu makanan khas dari kota Medan yang cukup terkenal di Sumatera Utara. Makanan ini biasanya terbuat dari bahan dasar ketan hitam yang dicampur dengan gula merah dan kelapa parut. Totong biasanya dijual di pasar tradisional atau di pedagang kaki lima yang menjajakan makanan khas Medan.

Totong terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun rasanya sangat enak dan lezat. Ketan hitam yang digunakan untuk membuat totong memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan ketan putih. Gula merah yang digunakan untuk mengisi totong memberikan rasa manis dan legit yang pas di lidah. Kelapa parut yang digunakan untuk menghias totong memberikan rasa gurih yang khas.

Proses pembuatan totong cukup mudah. Pertama-tama, ketan hitam yang telah dicuci bersih direndam dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, ketan hitam dikukus hingga matang. Setelah matang, ketan hitam ditumbuk halus dan dicampur dengan gula merah yang telah diparut. Campuran ketan hitam dan gula merah kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan dihias dengan kelapa parut.

Totong dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Totong juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Medan untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh bagi keluarga dan teman-teman. Biasanya, totong dijual dalam kemasan yang cukup besar, sehingga cocok sebagai oleh-oleh.

Totong menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Medan. Banyak wisatawan yang datang ke Medan khusus untuk mencicipi makanan ini. Selain totong, Medan juga memiliki makanan khas lain yang tak kalah lezat seperti nasi goreng medan, sate padang, mie pangsit, dan masih banyak lagi.

Namun, dengan adanya pandemi Covid-19, penjualan totong dan makanan khas Medan lainnya menjadi menurun. Banyak pedagang yang mengeluhkan penjualan yang menurun drastis karena turunnya jumlah wisatawan yang datang ke Medan. Namun, para pedagang tetap berusaha untuk mempertahankan bisnis mereka dengan berjualan secara online.

Totong merupakan salah satu makanan khas Medan yang patut dicoba. Rasanya yang lezat dan unik membuatnya menjadi makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Medan. totong juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang cocok untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan. Semoga pandemi segera berlalu sehingga wisatawan dapat kembali menikmati makanan khas Medan dan membantu para pedagang untuk tetap bertahan.